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ω3脂肪酸とアンチエイジング

JUGEMテーマ:アンチエイジング
 

こんにちは、昨年末からなかなか更新ができず🙇
年末から急に忙しくなってしまいましたが、新年度になり大分落ち着いてきましたので今後も頑張っていきたいと思います!

今回は昨年から何かと話題だったω3 脂肪酸について、改めて何がどういいのかについてふれたいと思います。私も3年ほど前からω3については興味を持っていて少しずつではありますが食事やサプリ等で導入していましたが、ここまで火が付くとは思っていませんでした。
 
そもそも脂質(油脂)は食事に関していえば美味しさや満足感を高めてくれるものですが、逆に高エネルギーであることから過剰摂取となれば肥満につながるものとして悪いイメージがともなってしまいますね。
 
医学的に言えば脂質は細胞膜や脳組織を作っている成分で、さらにビタミン(脂溶性)の吸収を助ける働きもあり、適量の摂取がとても大切なものです。アンチエイジングに関していえばこの摂取量に加えて、が非常に大切になってきます。この質について考えるうえで、まず脂質の種類を簡単に書いてみます。
 
いわゆる飽和脂肪酸や最近よく耳にするトランス脂肪酸は体にとって悪いとされていますね。これは多量に摂取すれば、血中のLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増やし、動脈硬化を進行させ、脳梗塞や心筋梗塞等をはじめとした心血管病の原因となりえるからです。もう少し詳しく書くと、
トランス脂肪酸には、天然に食品中に含まれているものと、油脂を加工・精製する工程でできるものがありますが、天然に存在するものは微量で、多くは常温で液体の植物油や魚油から固体状に加工するときにうまれます。代表的なものがマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングや、それらを原材料に使ったパン、ケーキなどの洋菓子があります。
飽和脂肪酸は、脂肪酸のうち炭素同士の二重結合を持たない脂肪酸のことで、牛の脂肪や豚の脂肪のラード、乳脂肪のバターなどの動物性の脂質に豊富に含まれています。特に、牛肉中では飽和脂肪酸の割合が52%を占めており、バターにいたっては62%が飽和脂肪酸と書かれているものもあります。
しかしながら、実際のところ日本人のトランス脂肪酸の摂取量は平均総エネルギー摂取量の0.3~0.6%とされています。これは、脂質を控えめにし、普通にいろいろな食品をバランスよく食べていれば、トランス脂肪酸によって血管系の病気のリスクが高まる可能性は低いということです。
海外はそもそも摂取量が多いので規制が設けられており、そのことが日本でも大きく報道されてしまったのです。ただ、取りすぎは海外の規制を見てもわかるようにリスクであるということですね。
 
あと注意が必要なのは飽和脂肪酸もいろいろあって、中鎖脂肪酸のココナッツ油やパーム油はテレビでもおなじみですが消化吸収も早く、体脂肪抑制にもつながるとして脚光を浴びています。ケトンダイエットも流行っていますね。やりすぎると臭くなりますが、、、
 
で、今回の本題のω3脂肪酸についてですが、代表的なものがエイコサペンタエン酸EPAやドコサヘキサエン酸DHAです。魚油や健康食品の宣伝でよく耳にするものです。
これらの油は抗炎症作用や心臓や血管を保護する作用やいわゆる健康増進効果が優れていることが分かっています。しかしながら、なぜこれが効くのかについては現在でも不明な点は多いのです。もともとω3の機能が注目され始めたのはグリーンランドのイヌイットに心筋梗塞が少ないことが分かってからであり、日本国内でも同様の傾向があることが分かると、支持されるようになりました。
そして、最近の研究でω
3脂肪酸からできる抗炎症性の代謝物(レゾルビン、プロテクチン)が体の炎症を抑制している可能性が判明してきました。いくつか研究例を挙げると、ω3脂肪酸が心肥大や腸のアレルギーで起こるような下痢に対して予防的、あるいは治療効果が得られ、臓器の炎症抑制や保護作用が認められたのです。

このようなことから、ω3脂肪酸は体にとって良い働きをしてくれて、健康寿命にもよい働きをしてくれることが期待されます。アンチエイジングの観点からも非常に興味があるところで、効果も期待されます。
ということで私も以前から続けてきました。サプリもいいと思いますし、日本人は摂取量が昔から多いですので、普段からの心がけだけでも大分違うと思われます。


油についても知識を深めて、老いない油の取り方作り方を目指したいものです!


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